コーレーグースは島唐辛子を泡盛に漬け込んだ万能調味料です。 食堂のテーブルには必ずおいてあります。ない時はくださいと言われます。居酒屋で働いていた時にコーレーグースという言葉も聞き慣れてなくて何を欲しいのかわからないことがありました。この島…

私はラーメンが大好きです。 石垣のラーメン屋さんの麺は八重山そばの麺なので美味しくないのです。でもこの頃違った麺のラーメン屋さんができてきました。夜中の3時までやっているお店ができたので23時に仕事が終わってから寄っています。 これは辛ラーメン…