今日は十六日祭で沖縄の人たちはお墓に行って食事をします。今は自宅でする人もいるそうです。この日のために帰省する人や仕事を休む人もいます。お墓は屋根のついているものもあったりで、とても立派です。今回は日曜日にあたり、いつも平日だったので日曜…

コーレーグースは島唐辛子を泡盛に漬け込んだ万能調味料です。 食堂のテーブルには必ずおいてあります。ない時はくださいと言われます。居酒屋で働いていた時にコーレーグースという言葉も聞き慣れてなくて何を欲しいのかわからないことがありました。この島…

私はラーメンが大好きです。 石垣のラーメン屋さんの麺は八重山そばの麺なので美味しくないのです。でもこの頃違った麺のラーメン屋さんができてきました。夜中の3時までやっているお店ができたので23時に仕事が終わってから寄っています。 これは辛ラーメン…